Погода
56.99 64.15
04 Июня 2014

Бренды в тренде

 Бренды в тренде

Дальнейшее развитие курортов связано с формированием индивидуальных особенностей каждой территории. В этой работе представители туриндустрии должны консолидировать усилия.

«Юг Times» при поддержке Южного регионального комитета Ассоциации европейского бизнеса (АЕБ) провел в Анапе конференцию «Формирование и продвижение туристического бренда территории как инструмент увеличения потока отдыхающих».

Сегодня мы публикуем отчет с круглого стола, который прошел в рамках конференции.

Олег Жарко:

- Две темы, которые мы будем обсуждать сегодня. Как создать бренд, который бы работал круглогодично? И как в условиях конкуренции друг с другом прийти к парт-
нерству, чтобы объединить наши усилия в создании брендов объектов размещения на отдельно взятой территории? Приглашаю к участию в этой
дискуссии всех собравшихся за круглым столом. И слово даю представителю администрации города-курорта Анапа - стороны, принимающей нашу конференцию.

Любовь Евсеева:

- Расскажу, каким бы хотел сегодня видеть курорт глава нашего города С.П. Сергеев, что нужно делать, для того чтобы Анапа сохраняла бренд города семейного и детского отдыха. В первую очередь необходима крепкая инфраструктура. На днях на встрече с губернатором, на которой побывал наш мэр, обсуждались самые важные вопросы Анапы: дороги в населенных пунктах, парковки и стоянки, подземные пешеходные переходы. 14 июня начнется курортный сезон, и как никогда остро встанет проблема пробок. Наша мечта - чтобы город стал круглогодичным курортом. И зимой, поверьте, у нас есть свои изюминки. Многие приезжают сюда на выходные, чтобы сфотографироваться с белыми лебедями, птицами, которые заполоняют Анапскую бухту, подышать чистым воздухом. В Анапе более 40 песчаных пляжей и прекрасные дюны. Но если пески Прибалтики - это свое-
бразный бренд, то мы свои дюны не позиционируем. Наш глава настоял на том, чтобы наконец был принят генеральный план города, дабы прекратить хаотичную застройку. Город серьезно борется с самостроями. Новое развитие получит в скором времени и анапский рынок, он даст возможность здравницам приобретать местные продукты без нитратов.

В целом Анапа сегодня совсем не тот город, который был 10 лет назад. Много зеленых зон, фонтанов, бюветов, санатории - каждый со своей изюминкой… Ведется строительство новых 5-звездных отелей, чтобы привлекать бизнес, в том числе и международный, иметь возможность проводить круглогодичные конференции. Даже в межсезонье слышится в городе иностранная речь, что означает: наши курортные города становятся притягательными для зарубежных туристов.

Мы дружны с Крымом. Городу выделено два населенных пункта, которым будем помогать в инженерном и промышленном плане. Налажена паромная связь, скоро появится авиационная - каждые полчаса будет летать самолет.

И, конечно, к нам охотно едут на отдых с маленькими детьми, потому что здесь прогреваемые песчаные пляжи - наше бесценное достояние - и ласковое море. Уверена: у Анапы большое будущее.

Олег Жарко:

- Любой приезжающий турист заинтересован в том, чтобы его интересы не ограничивались забором гостиницы. Важно, чтобы та среда, куда он попадает, выходя за пределы санатория, не испортила его впечатлений об отдыхе. Особенно это важно для небольших и средних объектов размещения. Хотел бы услышать из зала вопросы, замечания, предложения. Что курортный бизнес, представляющий объекты размещения, хотел бы получить от муниципальных властей с точки зрения поддержки развития? Хотя мы это обсуждали на конференции и выяснили: большая роль здесь принадлежит инициативе самого бизнеса. И рассматривали прекрасный пример некоммерческого партнерства города-курорта Геленджика, как бизнес объединяется, решая этот вопрос, безусловно, во взаимодействии с властью. Что представители курортного бизнеса считают важным помимо того, о чем здесь уже говорили?

Алексей Поняев:

- Первый вопрос, который нужно решить, это обеспечение кадрами. Люди, которых мы отбираем для собеседования, не знают стандартов работы. Но ведь построить много отелей хорошего уровня недостаточно, нужно, чтобы в них был качественный сервис. Кадры надо воспитывать. Нужно собирать управляющих и собственников отелей и проводить ликбез, учить, как обслуживать гостей. 

Любовь Евсеева:

- Ваши замечания передам главе курорта. Несмотря на проводимые в городе ярмарки вакансий, тоже сталкиваюсь с низким уровнем обслуживания. Но знаю и места, где в Анапе высокий сервис. Зачастую у нас работают приезжие, которых набирают по объявлениям на летний сезон. Но они не знают специфику курорта. Несмотря на то что в городе есть учебные заведения, специализирующиеся на подготовке кадров для курортной отрасли, этого все же недостататочно.

Олег Жарко:

- Кадры - очень важный вопрос. И, действительно, подспорьем были бы действия каких-то ассоциаций, некоммерческих партнерств, которые объединяют бизнес. Если этот вопрос стоит, то он не может не интересовать и органы местного самоуправления. На самом деле проблема эта несколько шире, чем только ситуация в курортной сфере. Мы сами - и Ассоциация европейского бизнеса, и газета «Юг Times» -
участвуем в различных конференциях, форумах и круглых столах, и замечу, что абсолютно все говорят о том, что кадры являются одной из самых ключевых проблем. Не только для курортной отрасли, но и промышленности, банков, консалтинговых компаний и т. д.
Проблема носит глобальный характер. С одной стороны, это свидетельствует о том, что бизнес развивается, поскольку если нет роста, нет потребности в новых кадрах. С другой стороны, это не должно успокаивать. Подготовка кадров - тот вопрос, который должен нас объединять.

Юлия Томахова:

- Мы работаем с учебными заведениями в плане подбора персонала. Столкнулись с тем, что даже в вузах программа либо далека от практики, либо устарела. Выпускники многого не знают. Они могут сказать, что есть туроператор и турагент и разве что объяснят, чем они отличаются. Даже когда задаешь вопрос об отличии трех «звезд» от четырех и пяти, они теряются. В любой сфере нужен свой подбор персонала. Может, кто поделится опытом?

Юлия Соболева:

- Хотела бы сказать, почему эта проблема острее для нас, чем для других отраслей. Прежде всего причина в сезонности труда. По статистике, в Геленджике из 104 здравниц только 23 работают круглогодично. Существенная проблема - перевод курорта по максимуму на всесезонный режим. Как мы выходим из этой ситуации? На базе частных гостиниц, здравниц будем организовывать тренинги. Есть всеобщая классификация средств размещения, где все четко прописано. У нас пока нет возможности получить лицензию. Но в рамках действующего законодательства семинары до 72 часов можно проводить без образовательной лицензии. На протяжении всей истории создания партнерства (с 2006 года) мы работаем в этом направлении. Выезжаем с мастер-классами на предприятия, приглашаем преподавателей различного уровня, включая звезд и экспертов по гостиничному хозяйству. В том числе мотивируем своих предпринимателей, особенно это касается частного сектора. Проводим брендирование «Качество, проверенное миллионами». Издаем специальный справочник, куда попадают только лучшие, он бесплатно распространяется по всей России, попасть в этот сборник престижно. Различными мотивациями заманиваем частный сектор. По статистике, 96,2% хотят снова вернуться в Геленджик. Это высокий показатель. Но проблем хватает. Нередко в погоне за прибылью продавцы путевок предлагают то, чего в действительности нельзя увидеть на том или ином экскурсионном маршруте. Мы сейчас проводим обучение для всех реализаторов путевок. Нельзя обещать того, чего человек не получит. Это антиреклама, которая плохо влияет на имидж курорта.

Эдварт Делиболтоян:

- Мы знаем, что кадры решают все. Не надо забывать, что это ярко выраженный сезонный курорт, поэтому ставку делать на то, что сами обеспечим себя кадрами, самообман. Такого нет нигде в мире. Взять Испанию, Турцию, пляжные курорты, горнолыжные. Специалисты мигрируют, и это нормальное явление. Учить надо, но есть у нас и стандарты, которые выполняем. В первую очередь надо обучать управляющих бизнесом и ключевой персонал. И важно, чтобы они сами этого хотели.

Борис Макаровский:

- Как-то у нас в газете вышла статья. Отдыхающие зашли в один из анапских дорогих ресторанов. А после написали тогдашнему главе курорта: «Уважаемый мэр Пахомов, все, что вы делаете, очень хорошо. Но до тех пор, пока в таком-то ресторане посетителей будет обслуживать официантка Света, все ваши труды напрасны». Реакция директора ресторана на эту статью: прошло 10 лет, он до сих пор с нами не здоровается. Это подтверждение тому, что в первую очередь надо начинать с руководителя.

Михаил Мусаэлян:

- Думаю, на наших курортах отношения лучше и чище. Приехал недавно из Египта: любезность неискренняя, улыбки резиновые… Но хочу отойти от вопросов отношений внутри отеля и отельеров. Олег Юрьевич верно подметил, что отдых не заканчивается гостиницей. Выходя за ее пределы, человек должен получать соответствующие эмоции. И это тоже отличительная черта по сравнению с теми же курортами Египта. Там за территорию лучше не выходить.

Как-то бывший мэр Пахомов собрал представителей курортного бизнеса и поинтересовался, что в Анапе лучше всего развивать и что надо исправить. Я внес предложение в парке отдыха повесить колонки, посадить одного диджея и крутить мелодии, которые были бы приятны всем. (Как известно, из каждого ресторана кричит музыка.) Это предложение полезно с точки зрения и эстетики, и антитеррористических мероприятий. Сколько народу у нас в парке! Не дай Бог что случится - не дозовешься. В то время как можно будет выключить музыку и сделать объявление на весь парк. Думаю, этот вопрос очень важен для города. Еще проблема: не хватает газонов, много машин, сложная обстановка на дорогах, не говоря о выхлопах. Когда-то любил на велосипеде ездить, на роликах кататься - спасибо Пахомову, который сделал специальные желтые полоски. Сейчас они превратились в стоянки для машин. Что же нужно, чтобы исправить ситуацию? Есть федеральные трассы, которые подходят к Анапе с обеих сторон, в наличии свободные участки в районе развязки. Надо удерживать транспортные средства в Анапе. Каким образом?

Можно создать городскую программу, не тратя средств из местного бюджета, чтобы сделать огромные перехватывающие стоянки с инфраструктурой, подведением транспортных средств общего пользования. Чтобы люди, приехав туда, не пешком шли, гостиницы, отели, рестораны построить. К тому же каждый отель может предоставить какое-то свое транспортное средство. Такой проект - это чистый воздух, зеленые газоны, послабление в налогах, отсутствие аварий.

Очень важное значение имеют и проблемы, связанные с борьбой с насекомыми, комарами. Вопросы коммуникаций, ЖКХ, чистота и благоустройсто пляжей - проблем хватает. Еще тема: одни отельеры стараются, тратят большие деньги на сервис, другие считают, что и так сойдет, при этом цены не сильно разнятся. «Продавцов» Анапы очень много. И часто они не разбираются, что продают товар ненадлежащего качества, а это то, о чем говорила Юлия Николаевна, - антиреклама.

Юлия Соболева:

- Тема стоянок действительно актуальна. Тяжело на федеральной дороге оснастить такими карманами всех. К тому же нужно обеспечить сохранность имущества. Кто этим будет заниматься?

Михаил Мусаэлян:

- Все, что касается вопросов средств передвижения, может ограничить орган местного самоуправления. В конце концов есть ЗСК, в соответствии с законом о разграничении предметов ведения и полномочий РФ и ее субъектов Заксобрание Краснодарского края вправе самостоятельно принимать решение об ограничении передвижения транспортных средств в курортном регионе в летний период. Надо ясно понимать, чего хотим, и потом подбирать инструменты, чтобы это сделать.

Юлия Соболева:

- Мы нашли такой выход - пропагандируем автобусные туры. Хотя в целом это ситуацию не спасает.

Олег Жарко:

- Тема очень многосторонняя. Найти ее решение однозначным путем, наверное, действительно очень сложно. Более того, она не ограничивается только курортными городами. Есть предложение - сместить акцент дискуссии: всегда полезно посмотреть тот опыт, который существует. К нам присоединилась вице-консул Турции, и, думаю, небезынтересно узнать, что делается в курортной области у наших зарубежных соседей.

Мюзейен Дживан:

- Почти два года нахожусь в России, а с туризмом Краснодарского края познакомилась недавно, когда побывала в одном из отелей Анапы. Имела возможность отдохнуть, даже спросила: «Сколько звезд у вас?» Думала, что их больше. Считаю, что в Анапе и Краснодарском крае вообще очень большие возможности для туризма. Уверена, в будущем, лет через 5-10, у вас будет много и местных, и иностранных гостей, поскольку вы очень откровенно говорите обо всех проблемах. А значит, можете их легко решить. К тому же хорошие намерения у администрации Анапы, поскольку власти будут благоприятствовать развитию туризма. Еще одно из конкурентных преимуществ - наличие аэропорта. Кстати, раньше были рейсы из Турции в Анапу. В будущем, наверное, они снова возобновятся. Может, вашим курортам не хватает пропаганды? Как-то в Белоруссии я увидела рекламу: приглашаем в Краснодарский край! Может, так же надо сделать в Турции? Тогда все поедут к вам. Иностранцам тоже интересно будет здесь побывать.

Мне очень нравится Краснодарский край - это и чистый воздух, и прохлада, и тишина, которую не так легко найти на других курортах. Что касается кадровых вопросов - думаю, их можно решить. Много русских туристов не только отдыхают в Турции, но и трудятся. Это значит, у вас есть кадры. Если им предложить хорошие условия и зарплату, они будут рады работать здесь, а не в Турции. Хочу отметить гостеприимство Краснодарского края. Отношения с Крымом, думаю, тоже плюс. Можно организовать какие-то совместные туры. Я верю, что курорты Краснодарского края будут еще красивее, потому что здесь живут очень хорошие и гостеприимные люди.

Олег Жарко:

- На нашей встрече присутствуют и представители туриндустрии. Те люди, которые продают туры. С вашей точки зрения, что можно сделать в плане продвижения бренда территории?

Тамара Луговая:

- Я, пожалуй, самый старший представитель туриндустрии, находящийся здесь. Занимаюсь туризмом с 1978 года. Ежегодно участвую во всех выставках турбизнеса. Экспонировать Анапу нам приходилось впервые, потому что все воспринимали наш курорт как пионерский лагерь, турбизнеса не было. Поэтому обращались к местным поэтам, писателям, которые воспели наши пляжи… Но сегодня песчаные дюны заняты частным бизнесом, превратились в ярмарки. И, к сожалению, не везде можно просто отдохнуть. Думаю, бренд Анапы начинается с ее чистых и свободных пляжей.

Татьяна Морозова:

- Проблемой создания бренда имиджа Анапы мы занимаемся с 2008 года. Хороший бренд позволяет построить встречу со своим собственным будущим. Сегодня город - это люди, которые в нем живут и приезжают, если город курортный. Городу нужен бренд, он хочет быть известным, узнаваемым, притягательным, чтобы появлялись инвестиции и приходили люди, а молодежь хотела возвращаться и развиваться в этом пространстве. Нужна «событийность» и «медийность», конечно, это стратегия и усилия многих: власти, общественности, науки, горожан.

Бренд-имидж для Анапы - основополагающий ресурс для конкурентоспособности, и эта тема притягательна для информационной политики города. Курорту необходимо правильно управлять формированием нужных ощущений, впечатлений и убеждений у людей, которые возникают по поводу особенностей этой территории. Успешность существования разработанной бренд-платформы определяется прежде всего качеством информационной работы с целевыми группами потребителей (туристы, инвесторы). Подача информации - крайне важный фактор для бренда города, так как результатом обмена информацией, ее отбора, осмысления и упорядочения должно стать непосредственное восприятие географического образа, его закрепление и существование в массовом сознании. СМИ должны обеспечить успешное проведение имиджевой политики в городе, активнейшим субъектом и одновременно объектом процессов информатизации городского пространства выступают медиатехнологии, рекламные и PR-технологии.

Юлия Томахова:

- Давайте для начала брендировать наши курорты. Потому что если мы поднимем имя курортов, после этого можем поднимать бренд конкретных мест размещения. Каждый отель вправе рекламировать себя, говорить о себе. Да, у нас много хороших гостиниц, но есть очень много «но», когда турист выбирает - поехать ему на курорты Краснодарского края или в Турцию, например. И последний вариант сегодня зачастую лидирует.

Юлия Соболева:

- Можно отвечу почему? Все включено!

Юлия Томахова:

- Мы любим отдыхать с размахом. А у нас, как правило, включено пиво и вино. Говорить можно очень много. Но представьте себя в роли туриста, что бы вы хотели для себя? Только после этого можно что-то делать. И мы поймем, что же именно.

Алексей Понявин:

- Сравнивать нас с Турцией нельзя, несмотря на то что мы находимся на одном курорте. Там другое налогообложение, иные отчисления, вообще ценообразование. Это совершенно другой бизнес. Продавать отель не наша обязанность. Если мы говорим о рынке B2B, ведется продажа отелей через туроператоров. Это перевалочная база, которая реализует наш продукт.

Олег Жарко:

- Существуют разные системы в экономике. Неважно, Турция или что-либо другое. Если сравнивать стоимость иных товаров или услуг, они тоже будут отличаться. И второе, если говорим о качестве услуг, то надо осознавать такой момент: количество услуг тоже играет свою роль. Одни отели предоставляют больше услуг, другие - меньше.

Юлия Томахова:

- Да, но в плане сервиса от Турции мы отстаем. И нам надо это признать.

Олег Жарко:

- То, что качество - один из основных факторов конкуренции, с этим никто не будет спорить. Уважаемые коллеги, у меня есть еще один момент, на который надо обратить внимание в нашей теме. Слово - представителям ландшафтного дизайна.

Кирилл Дробот:

- Благоустройство - одна из главных составляющих курорта. От нашего опыта и знаний зависит многое, но далеко не все. Если заказчик сам понимает, что ландшафтный облик для него важен.
А если на первом месте стоит рынок или дискотека, то при всем желании свою миссию мы не выполним.

Петр Романишин

- А я бы хотел рассказать еще об одном актуальном сегодня направлении, которое может усилить бренд наших курортов, - это винный туризм.

Туризм такого рода - неотъемлемая часть отдыха. Многие путешественники ни разу не видели, как выглядит виноградная лоза, как растет виноград, что представляет собой современное винодельческое производство. Поэтому центры винного туризма весьма популярны.

Интересен подобный центр, который открылся в Тамани, среди услуг его так называемая «Образная дегустация» - это уникальное шоу, включающее в том числе и эногастрономическую программу. Помимо дегустации кубанских напитков, в центре предлагают попробовать блюда из кубанских продуктов. Сопровождается дегустация рассказами специалистов о тонкостях выращивания винограда, а также музыкальными и танцевальными постановками в древнегреческом стиле. Курортный сезон - это пик туризма в крае, в том числе винного. Вполне логично, что здесь, на берегах Черного и Азовского морей, в предгорьях Кавказа, где, как уже доказано, зарождалось мировое виноделие, а ныне расположены современные крупнейшие предприятия нашей отрасли, появился такой туристический магнит.

Олег Жарко:

- А теперь хочу попросить поделиться своими мыслями наших гостей из Крыма.

Татьяна Бутенко:

- Я представляю некоммерческое партнерство «Герда», которое с прошлого года активно работает в Евпатории по реализации программы реабилитации семей, имеющих детей с ограниченными возможностями. Мы намерены тесно сотрудничать с коллегами из Краснодарского края. И сегодняшняя встреча уже показала, что точки соприкосновения найдены.

Что касается брендирования, хочу сказать, что сейчас Евпатория пересматривает свое направление и идет по пути организации прежде всего семейного отдыха. Мы понимаем, что это востребовано в плане и оздоровительного туризма, и образовательного, и так далее. «Аллея дружбы» в Евпатории - этот тот же Пионерский проспект Анапы, где на смену одному детскому санаторию приходит другой.

Олег Жарко:

- Давайте подведем итоги.

Михаил Мусаэлян:

- Думаю, важна систематизация. Нельзя останавливаться на сказанном. Хотелось бы, чтобы через 2-3 месяца мы вернулись к этой теме и посмотрели, какие свежие идеи появились. Интересно снова собраться после окончания курортного сезона и проанализировать, чего достигли.

Любовь Евсеева:

- Замечательная идея провести подобную конференцию - спасибо организаторам. Увидела здесь много интересных, неравнодушных людей, которым можно доверить судьбу наших курортов. Все, о чем сегодня говорили, обязательно сообщу главе Анапы.

Юлия Соболева:

- Хочу обратиться к госпоже Мюзейен Дживан. Мы надеемся наладить отношения с Турцией. Планируем предложить нашим путешественникам туры в исторический Стамбул. Думаю, сегодня у нас была очень продуктивная встреча. На таких патриотах, которые собрались в этом зале, и держится загадка русского туризма. Наше некоммерческое партнерство в 2010 году поддержало идею создания общего бренда Краснодарского края. Уверена, к этой теме надо вернуться. Если все курорты - Анапа, Геленджик, Сочи, Темрюк и другие - будут свою рекламную продукцию печатать с общим брендом, который мы разработаем и утвердим, это станет настоящим трендом всех курортов Краснодарского края. Мы счастливчики: у нас в наличии мощнейший информационный повод - Сочи. О том, что есть Краснодарский край, сегодня знает весь мир. Встретимся через три месяца или три года, надеюсь, каждый найдет чем похвастаться.

Марина Тугаева:

- Когда мы собирали эту конференцию, хотели, чтобы на одной площадке встретились представители разных курортных городов, уровней власти, отельеры, рестораторы. Чтобы они могли


поделиться своими идеями и проблемами, и мы сегодня это услышали. Не ставили своей целью придумать бренд Краснодарского края, но решили выяснить: как объединить наши усилия в создании брендов объектов размещения на отдельно взятой территории? Чтобы это в целом укрепляло имидж наших кубанских курортов. Говорить о том, что за границей все хорошо, а у нас плохо, думаю, неверно. И пляжи у нас есть чистые, и сервис во многих отелях не уступает европейскому, и природа радует глаз. Считаю, мы наметили пути решения многих проблем и конструктивный разговор состоялся. Хочу поблагодарить всех, кто нашел время и возможность поучаствовать в нашем мероприятии. И сегодня нам, организаторам этой конференции, уже понятно, о чем нужно говорить в бархатный сезон.

Марина Владина

Фото: Денис Гаврилин, Елена Ванголуй


 


Читайте также:

 Как заполучить профессионала? Бороться, искать, найти и удержать

Как заполучить профессионала? Бороться, искать, найти и удержать

В четверг в конференц-зале краснодарского отеля Red Royal состоялся круглый стол «Технологии управле...
 Что мешает производителям Кубани выйти на мировые рынки

Что мешает производителям Кубани выйти на мировые рынки

Кубанские малый и средний бизнес в условиях кризиса и снижения покупательской способности населения ...
 Бренды в тренде

Бренды в тренде

Дальнейшее развитие курортов связано с формированием индивидуальных особенностей каждой территории. ...
Создавать бренд будем сообща

Создавать бренд будем сообща

Дальнейшее развитие курортных городов Кубани и Крыма неразрывно связано с формированием индивидуальн...
СМИ и бизнес:  диалог на равных
09 Апреля
Конференции

СМИ и бизнес: диалог на равных

26 марта еженедельник «Юг Times» при поддержке Южного регионального комитета АЕБ провел ...
Инвестиционной стратегии  добавили вдохновения
16 Января
Конференции

Инвестиционной стратегии добавили вдохновения

Стратегия рассчитана до 2025 года. В ней изложены цели и задачи инвестиционной политики края, резуль...
19:15 В Славянском районе неизвестный совершил вооруженное нападение на бойцов Росгвардии 16:54 МЧС предупредило жителей Кубани о сильных ливнях и грозах 14:31 Представители городов-побратимов поздравили Краснодар с днем рожденья 11:52 Находившуюся в федеральном розыске девушку задержали в Белореченске 10:45 В сеть попало видео мощного взрыва ГАЗели под Белореченском 19:17 Убийца 15-летней девушки на ж/д платформе в Сочи предстанет перед судом 18:33 В Темрюке загорелся камыш на площади 700 квадратных метров 18:08 В Адыгее «семерка» столкнулась с автобусом и загорелась 17:53 В Центральном районе Сочи появится новая школа 17:38 На улице в Краснодаре умер наркоман, его друг — в больнице